1991年フードスタイリスト板井典夫(マロン)氏に師事。
1993年フードスタイリストとして独立。
料理雑誌、料理本を中心に食卓のスタイリングを手掛ける。
同時に飲食店のプロデュースや食品会社での料理提案など
さまざまな食のシーンにおいて活躍。
2008年より中目黒に「食・酒・音 箱庭」という店名で
日本酒と自然派ワインをメインとした飲み屋を始める。
2013年より赤坂に移転。
2024年惜しまれつつ閉店。
現在は赤坂を中心にポップアップイベントをさまざまな場所で開催。
■メディアおよび実績
・サントリー金麦xチキンラーメン『「チ金麦鍋」アレンジ術』が掲載されました。=>記事はこちら
・全国オーナーシェフが選ぶ絶品グルメGrand Cuisine2021 創作麺部門 グランプリ受賞
・「栄養と料理2021年8月号」の「食と健康の仕事人」コーナーで4Pに渡り、掲載されました。
・「クウネル2021年11月号」の「活躍しています!ウチのサバ缶、ツナ缶レシピ」コーナーで紹介されました。
散歩の達人2022年12月号 大特集 「麺が食べたい」に
カレーまぜ麺が掲載されました。https://san-tatsu.jp/info/210477/
川﨑 万里(かわさき まり)
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